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小李同学在学习发酵技术后,自己尝试制作酸奶,他按照以下步骤进行操作,结果没有成功...

小李同学在学习发酵技术后,自己尝试制作酸奶,他按照以下步骤进行操作,结果没有成功,导致他失败的错误操作步骤是 (  )

A. 第一步将烧杯、量筒、广口瓶等器皿在水中煮沸5分钟以消毒灭菌

B. 第二步将新鲜牛奶倒入消毒后的烧杯并加入适量蔗糖,加热煮沸4~5分钟

C. 第三步按照1∶5的比例将准备好的酸奶加入自然冷却到80℃的牛奶中,充分摇匀

D. 第四步将摇匀后的牛奶倒入广口瓶中并密封,置于20~30℃环境中4~6小时

 

C 【解析】乳酸菌在无氧、适温的条件下能将乳糖分解成乳酸。乳酸菌等微生物的大量繁殖需要一定的基本外界条件:适宜的温度、缺氧的环境、水分和充足的有机物。分析题意可知,小明在制作酸奶的过程中,鲜奶煮沸后没有冷却就接种,乳酸菌在高温下失去了活性。C错误。 故选C。  
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考点分析:
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制作泡菜时坛口必须密封,主要是为了

A.防止灰尘污染                     B.使乳酸菌在缺氧条件下发酵

C.隔绝空气,防止其他菌进入         D.使多种细菌在坛内快速繁殖

 

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如图是蘑菇的结构示意图,其中能产生孢子的部位是 (  )

 

A.     B.     C.     D.

 

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图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图,结论是

A. 细菌繁殖需耍漫长的时间

B. 细菌由营养丰富的肉汤产生

C. 细菌由肉汤原有的细菌产生

D. 使肉汤腐败的细菌来自空气

 

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将细菌接种在固体培养基上培养,它会繁殖并形成菌落(如图)。某实验小组欲检测A、B两种抗生素的杀菌作用,下列实验方案中最合理的是(  )

A.     B.     C.     D.

 

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如图所示四种生物中,在结构层次上与其他三种不同的是( 

A. B. C. D.

 

 

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