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制作泡菜时坛口必须密封,主要是为了 A.防止灰尘污染 B.使乳酸菌在缺氧条件下发...

制作泡菜时坛口必须密封,主要是为了

A.防止灰尘污染                     B.使乳酸菌在缺氧条件下发酵

C.隔绝空气,防止其他菌进入         D.使多种细菌在坛内快速繁殖

 

B 【解析】制作泡菜需要用乳酸菌发酵,乳酸菌是厌氧菌,只能在缺氧的环境下发酵,因此,制作泡菜时坛口密闭,是为了营造缺氧环境,使乳酸菌在缺氧环境下发酵。故管B。
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考点分析:
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如图是蘑菇的结构示意图,其中能产生孢子的部位是 (  )

 

A.     B.     C.     D.

 

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图为巴斯德的鹅颈瓶实验示意图,结论是

A. 细菌繁殖需耍漫长的时间

B. 细菌由营养丰富的肉汤产生

C. 细菌由肉汤原有的细菌产生

D. 使肉汤腐败的细菌来自空气

 

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将细菌接种在固体培养基上培养,它会繁殖并形成菌落(如图)。某实验小组欲检测A、B两种抗生素的杀菌作用,下列实验方案中最合理的是(  )

A.     B.     C.     D.

 

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如图所示四种生物中,在结构层次上与其他三种不同的是( 

A. B. C. D.

 

 

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下列对生活中的生物技术的叙述,正确的是

A.白酒和葡萄酒制作过程都要经过霉菌的糖化和酵母菌的发酵等阶段

B.制作白酒和葡萄酒等用到和香菇一样都是营腐生生活

C.在果蔬贮藏场所适当降低氧气浓度的主要目的是抑制微生物的生长与繁殖

D.制作酸奶过程的实质是乳酸菌在适宜条件下将奶中的蛋白质转化成乳酸

 

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