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酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用( )的发酵作用 A. ...

酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用(  )的发酵作用

A. 大肠杆菌    B. 酵母菌    C. 曲霉    D. 乳酸菌

 

D 【解析】酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品。泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质。  
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考点分析:
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为了保护南极的生态环境,到南极考察的科学工作者不仅要把塑料等难以降解的垃圾带离南极,还要把粪便等生活垃圾带离南极,这是因为南极(   )

A. 缺乏必要的生活设施    B. 缺少生产者

C. 没有消费者    D. 分解者很少

 

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动物通过呼吸作用将体内的一部分有机物分解成无机物,这体现了动物在自然界中的哪项作用( )

A. 维持生态平衡    B. 促进生态系统中的物质循环

C. 帮助植物传粉    D. 帮助植物传播种子

 

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社会行为有利于动物的生存,下列各项中具有社会行为的是(  )

A. 森林中的一群狒狒    B. 池塘中的一群青蛙

C. 花盆下的一群鼠妇    D. 果盘上的一群苍蝇

 

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下列水生动物中,不属于鱼类的是 

A海豚    B大黄鱼    C鲨鱼   D鲫鱼

 

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下列节肢动物中,属于昆虫的是    (    )

A. 蜘蛛    B. 蜜蜂    C. 蜈蚣    D. 蝎子

 

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