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人们常吃的泡菜品种多样,它的制作离不开下列哪种微生物的发酵作用( ) A. 醋酸...

人们常吃的泡菜品种多样,它的制作离不开下列哪种微生物的发酵作用(     )

A. 醋酸菌    B. 乳酸菌    C. 酵母菌    D. 大肠杆菌

 

B 【解析】泡菜是美味的小吃,制泡菜要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质。  
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考点分析:
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下列属于一对相对性状的是(     )

A. 卷发和烫发    B. 有酒窝和无酒窝

C. 年龄大和年龄小    D. 手心和手背

 

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研究人员把抗稻瘟病的基因连接到易感染稻瘟病的水稻细胞的DNA分子上,使该水稻获得了抗稻瘟病的能力。这个事实可以说明(     )

A. 基因有显性和隐性之分    B. 基因存在于DNA上

C. 基因控制生物的性状    D. 生物的性状都可以遗传

 

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一对夫妇连续两胎都是男孩,他们很想再生一个女孩,你认为他们第三胎是女孩的概率为    (      )

A. 50%    B. 0%    C. 25%    D. 100%

 

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下列有关青春期的叙述,错误的是(     )

A. 进入青春期,脑细胞、神经元数目大量增加

B. 青春期身体生长快,代谢旺盛

C. 进入青春期,生殖器官迅速发育

D. 青春期是人体生长发育的重要时期

 

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控制人类各种性状的是(     )

A. 染色体    B. 蛋白质    C. 基因    D. DNA

 

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