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夏天,厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是(...

夏天,厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好,放在冰箱中冷藏,这样做的目的主要是(    )

A. 抑制细菌繁殖    B. 不让营养流失

C. 防止水分蒸发    D. 保持菜肴的形状和颜色

 

A 【解析】试题分析:防止食品腐败的原理都是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖,冰箱中温度低,能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖,使其繁殖速度慢,数量少,不能充分分解食物,达到保鲜的目的,可见A正确。
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考点分析:
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保护生物多样性最有效的措施是(      )

A. 迁地保护    B. 建立自然保护区    C. 法制管理    D. 科学研究

 

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下列哪一项不是生物多样性包括的内容    (    )

A. 生物种类的多样性    B. 基因的多样性

C. 生态环境的多样性    D. 生物食性的多样性

 

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下列动物中,能在空中飞行的无脊椎动物是(   

A. 蝙蝠    B. 大雁    C. 大山雀    D. 蝴蝶

 

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家兔的牙齿分化    (    )

A. 门齿和臼齿    B. 门齿和犬齿    C. 犬齿和臼齿    D. 门齿、犬齿和臼齿

 

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夏季在下列的什么地方易找到蘑菇( )

A. 小河中    B. 沙漠中

C. 树林的地表和腐朽的树干上    D. 海边沙滩上

 

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