Question

下列环境中，细菌和真菌分布较多的是(     )

A. 腌制食品的盐水中    B. 抽真空的罐头食品中

C. 刚煮熟的食品中    D. 流通的货币上

Answer

D

【解析】试题分析：由于腌制食品的盐水中盐的浓度大，不利于细菌真菌吸收水分，甚至失水，因此细菌真菌较少，A不符合题意；

抽真空的罐头食品中没有空气（氧气），因此好氧性细菌真菌就无法生长繁殖，又因罐头食品制作时经过高温灭菌里面的细菌真菌很少，B不符合题意；

刚煮熟的食品中由于温度较高，不适于细菌真菌生长，因此细菌真菌较，C不符合题意；

流通的货币上由于接触的人多，细菌真菌就多，又因货币上占有汗液有机物稍多有利于细菌真菌的生长繁殖，因此细菌真菌较多，D符合题意。