Question

被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：

（1）设计这个实验的科学家是__．

（2）打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是__．

（3）根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用__方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．

（4）在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的__参与二氧化碳等物质的循环．

Answer

巴斯德 空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖 高温加热 分解者

【解析】（1）巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．

（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．

（3）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．

（4）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．

故答案为：(1). 巴斯德 (2). 细菌大量繁殖 (3). 高温加热 (4). 分解者