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家庭制作酸奶的主要步骤: ①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合 ②冷却(42~43℃) ...

家庭制作酸奶的主要步骤:

①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合  ②冷却(42~43℃)  ③热处理(煮沸)

④发酵(放在室内温暖的地方数小时)  ⑤接种(加入一些购买的酸奶)  ⑥冷藏或食用.合理的工序步骤是(  )

A. ①②③④⑤⑥    B. ①③②④⑤⑥    C. ①③②⑤④⑥    D. ③①②⑤④⑥

 

C 【解析】试题分析:家庭制作酸奶的主要步骤:先将新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合,再对材料进行煮沸处理,高温可以杀菌,防止杂菌的污染;然后冷却到42~43℃,购买的酸奶中有乳酸菌,加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌,使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸具有特殊的酸味。可见C符合题意。 考点:发酵技术在食品制作中的作用。  
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考点分析:
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如图为几种生物示意图,有关叙述与其功能不相符的是

 

A. ①在结构上没有成形的细胞核    B. ③必须寄生在生物体上才能生存

C. ①②③④都是单细胞    D. ②与⑤在分类上属于同一类生物

 

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下列关于动物与其气体交换部位对应关系正确的是( )

A. 蝗虫——气门    B. 蚯蚓——体壁    C. 青蛙——鳃和皮肤    D. 家鸽——肺和气囊

 

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当军人在行军礼时,相关肌肉的运动情况是(  )

A. 肱二头肌舒张,肱三头肌舒张

B. 肱二头肌舒张,肱三头肌收缩

C. 肱二头肌收缩,肱三头肌舒张

D. 肱二头肌收缩,肱三头肌收缩

 

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保护生物种类的多样性的实质是为了保护(  )

A. 基因的多样性    B. 生活方式的多样性

C. 生物类群的多样性    D. 生态系统的多样性

 

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小明在检测教室内的细菌和真菌时,所制作的培养基上出现了几种不同类型的菌落,请你帮他指出哪是细菌的菌落(  )

A. 菌落大、呈青绿色    B. 菌落大、呈黄褐色

C. 菌落小、表面光滑粘稠    D. 菌落大,呈绒毛状

 

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试题属性

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