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下列各项食品的制作过程中,运用了微生物发酵技术的是 ①米酒 ②葡萄干 ③豆腐 ④...

下列各项食品的制作过程中,运用了微生物发酵技术的是

①米酒   ②葡萄干  ③豆腐   ④醋   ⑤酸奶   ⑥火腿肠

A. ①③⑤    B. ②④⑥

C. ①④⑤    D. ③④⑤

 

C 【解析】酒要用到酵母菌,是发酵技术,①正确; ④制醋用到醋酸菌,是发酵技术,④正确; ⑤制酸奶要用到乳酸菌,是发酵技术,⑤正确; ②葡萄干、⑥火腿肠是食品保存,不是发酵食品,②⑥错误; ③豆腐是加工而成,不是发酵技术,③错误。所以①④⑤正确。  
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考点分析:
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某海关在进口食品检疫中发现一种病原微生物,为单细胞生物,具有细胞壁、细胞膜、细胞质,细胞内没有成形的细胞核,你认为这种生物最可能属于(   )

A. 细菌    B. 真菌    C. 病毒    D. 昆虫

 

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下列生物中和其它三个不属于同一类的是(  )

A. 引起脚癣的真菌    B. 可以食用的木耳

C. 能使人中毒的鬼笔鹅膏    D. 肝炎病毒

 

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在检测不同环境中的细菌和真菌的探究活动中,选用两套培养皿的目的是( 

A.采集同一环境中的标本,在不同环境中培养

B.分别采集两种环境中的标本

C.设置对照,且实验组和对照组要在同一环境中培养

D.设置对照,并在两种环境中培养

 

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利用细菌来净化污水的主要原理是

A. 细菌喜欢喝大量的污水    B. 细菌可以吃掉污水中的无机物

C. 细菌可以分解污水中的有机物    D. 利用污水来繁殖细菌

 

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下列各项中细菌和真菌都具有的特征是

A. 细菌内没有成形的细胞核    B. 无细胞结构

C. 细胞内没有叶绿体    D. 通过孢子生殖繁殖后代

 

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