Question

为了探究食品腐败的原因，某小组用消毒过的甲、乙、丙三个相同锥形瓶，按下表要求进行了实验设计．请据表分析：

瓶号	甲	乙	丙
加入物质	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶	50毫升灭菌牛奶
瓶口处理	不作处理	不作处理	用消毒棉球塞住
温度	25^OC	5^OC	25^OC

（1）本实验中包含 ______ 组对照实验，其中甲与乙作为一组对照实验，探究的问题是：____________变量是：__________________

（2）一段时间后，三个锥形瓶最先腐败的牛奶应该是 ____________ 瓶。

（3）请就家里的牛奶保鲜提一条合理建议： ____________ ．

Answer

2 温度是影响食品腐败的原因吗 温度 甲 密封、冷藏（或冰箱）、容器清洁、煮沸等

【解析】（1）本题考察对照实验的设计。此实验设计中一共两组对照实验，分析表格中的内容可知，甲和乙除了温度不一样，其它条件都一样，是一组对照试验，可提出问题：温度是影响食品腐败的原因吗？变量是温度；甲的瓶口不做处理，有细菌进入，丙的瓶口用消毒棉球塞住，无细菌进入，可见甲和丙只有有无细菌这一个条件不一样，其它条件都一样，是一组对照试验，变量是细菌；乙和丙的温度不一样，有无细菌也不一样，两个变量，不符合对照实验的条件，不是一组对照试验。
（2）一段时间后，最先腐败的牛奶是甲瓶，可见牛奶的腐败是由于空气中微生物的引起的。
（3）有实验可知：密封、灭菌处理后或低温下贮存牛奶可保存较长的时间，因此为牛奶保鲜提一条合理建议是：密封、冷藏（或冰箱）、容器清洁、煮沸等。