Question

连线题

Answer

袋装牛奶——巴士消毒法；咸鱼——腌制法；腊肉类熟食——晒制法、烟熏法；蜜饯——渗透保存法；干蘑菇——脱水法

【解析】①袋装牛奶，盒装牛奶，肉肠采用的是巴斯德消毒法（依据高温灭菌的原理）；②咸鱼采用的是腌制法（用盐溶液除去鲜鱼中的水分）；③腊肉类熟食采用的是晒制法、烟熏法；④蜜饯采用的是渗透脱水法（除去水分防止细菌和真菌生长的原理）；⑤干蘑菇采用的是脱水法（除去水分防止细菌和真菌生长的原理）。