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天热了,鲜肉容易变质发臭是( ) A. 腐生细菌大量繁殖的结果 B. 霉菌大量繁...

天热了,鲜肉容易变质发臭是(  )

A. 腐生细菌大量繁殖的结果    B. 霉菌大量繁殖的结果

C. 酵母菌大量繁殖的结果    D. 病毒增殖的结果

 

A 【解析】食物的腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,根据食物腐败变质的原因,食品保存时就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。新鲜的肉中有丰富的营养物质,利于腐生细菌的生长和繁殖,进而分解和利于肉中的营养物质,来生长和大量繁殖,并产生很多的生长代谢产物,使肉变馊和腐败掉。  
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考点分析:
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真菌和细菌的共同特征是(  )

A. 有细胞结构    B. 无成形细胞核    C. 进行分裂生殖    D. 营寄生生活

 

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下列关于芽孢的叙述,不正确的是(  )

A. 芽孢是一种休眠体    B. 芽孢能抵抗不良的环境

C. 芽孢是一种生殖细胞    D. 芽孢小而轻,可随风飘散

 

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在培养基上看见的哪种菌落是细菌(  )

A. 菌落小,表面光滑    B. 菌落大,呈绒毛状

C. 菌落大,呈蛛网状    D. 颜色呈红色、褐色等

 

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放久的馒头会长“白毛”或“黑毛”,这些霉菌来自于(  )

A. 空气中飘来的菌丝    B. 空气中飘来的孢子

C. 面粉中携带的孢子    D. 面粉中携带的菌丝

 

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细菌和真菌分布在(  )

  ①土壤中     ②水里        ③空气中    ④生物的体内(或体表)

A. ①②③    B. ②③④    C. ①③④    D. ①②③④

 

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