Question

在我们的生活中经常看到新鲜的肉不处理，放久了会腐烂，而且夏天鲜肉要比冬天腐烂快些。为了深究鲜肉腐烂与哪些因素有关，某同学假设：鲜肉腐烂与它的含水量有关。为此，他设计如下实验来探究他的假设：取两块瘦肉（重量相同），用烘干机将两块瘦肉中的水分烘干；分别置于甲乙两个干燥而洁净的培养皿中；再将两个培养皿置于同一个温暖的地方，只在乙培养皿中的瘦肉上滴加少量的蒸馏水。

请据此作答：

（1）你预期他的实验结果是_____________培养皿中的瘦肉先腐烂。

（2）设计甲培养皿的目的是什么?

_____________________

（3）鲜肉腐烂是因为__________分解了鲜肉中的有机物。

（4）你认为鲜肉腐烂还与哪些因素有关?

___________________

（5）他的实验结果能否验证他的假设?若不能，请设计你的实验改正方案?

_____________

Answer

乙 对照 细菌 温度等 能

【解析】（1）乙培养皿中有微生物繁殖所需要的条件，即温度、水分、有机物，而甲培养皿只有温度和有机物，故乙培养皿中的瘦肉先腐烂。

（2）设计甲培养皿的目的是作对照。

（3）食品腐烂是因为微生物大量繁殖，把食品中的有机物分解为简单的无机物，故鲜肉腐烂是因为细菌和真菌分解了鲜肉中的有机物。

（4）根据微生物繁殖所需要的条件水分、有机物、适宜的温度等，上述实验中已经有水分和有机物，故还需适宜的温度。

（5）他的实验结果能验证他的假设。