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烟台是我国北方著名的水果之乡,随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善,烟台的水果产...

烟台是我国北方著名的水果之乡,随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善,烟台的水果产业也迅速发展.请分析回答。

甲图是制作果酒和果醋需要的[ ]             B醋酸杆菌。

乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图,说明                    

⑶B在分类上属于              ,其结构特点是                      

夏天水果容易腐败,主要原因是                 ,日常生活中常用的水果保鲜方法是                 

 

(1)A 酵母菌 (2)温度会影响酵母菌的生活 (3)细菌 无成形的细胞核 (4)细菌大量繁殖 冷藏 【解析】试题分析:(1)微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,酿酒时要用到A酵母菌,A酵母菌可以经过发酵,把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,制醋要用到B醋酸菌,B醋酸菌发酵能产生醋酸。 (2)由上题可知,酿酒时要用到A酵母菌,A酵母菌可以经过发酵,把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,分析乙图的曲线可知,在适当的温度范围内,随着温度的升高,酵母菌的活性增强,利于发酵,产生较多的酒精,但随着温度的继续升高,超过了酵母菌的最适宜温度,温度过高会抑制酵母菌的活性,直至杀死酵母菌,产酒量会慢慢降低.这说明酵母菌的发酵需要适宜的温度。 (3)B是细菌,因为细菌是单细胞生物,细胞内无成形的细胞核,只有DNA的集中区。 (4)由于各种细菌、真菌等微生物,接触到水果,并利用其中的有机物生长和大量繁殖,期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等,因此其腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等,夏天温度适宜,利于微生物的大量繁殖,进而分解食品中的有机物,导致食品的腐败变质,由上可知,食品腐败的原因是微生物的生长和繁殖,因此保存食品就要杀死或抑制微生物的生长和繁殖,如保存水果时我们常用低温冷藏的方法,低温能抑制微生物的生长繁殖,同时低温还可以抑制其呼吸作用,减少水果内有机物的分解,利于水果的保鲜。 考点:本题考查的是细菌和真菌的区别,食品的腐败原因。  
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考点分析:
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为探究某些生态因素在生态系统中的作用,有人设计了如下实验:

①在四个大小、形状相同的生态瓶中加入等量的清水,另外向C、D瓶中加入等量的河泥;

②向B、C、D瓶中放入等量的水藻;

③向四个瓶中放入大小相同、生长状况相近的小鱼各两条;

④把A、B、C瓶置于阳光下,D瓶放在黑暗环境中,实验装置如图所示:

实验结果如下:

生态瓶编号

A

B

C

D

瓶中小鱼生存时间/d

3

11

25

2

 

(1)从生态系统的成分看,河泥中的细菌等微生物属于________,它们通过分解有机物参与____________

(2)D装置中,小鱼存活的时间比A装置中的存活时间短,最可能的原因是___________________________________________________________

(3)比较C、D的实验结果可知,水藻通过____________为小鱼提供________

(4)该实验探究了______________________对生态系统稳定性的影响。

 

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生态学家对某草原生态系统中的植物、鼠类和食鼠动物的生物数量进行较长时间的跟踪调查后,得到如图所示的生物数量变化曲线。请分析回答下列问题:

(1)从生态系统的成分看,植物属于________,鼠类属于________。除了图中表示出来的成分外,该草原生态系统的成分还应有________和非生物部分。

(2)该草原生态系统中,当草原鼠类数量由A发展到B时,植物的数量会________,从而限制鼠群数量的继续增长;同时,食鼠动物的数量会________,使鼠群数量由B变化到C,从而使草原植被逐渐得到恢复。这说明,生态系统具有一定的____________能力。

(3)从生态系统能量流动的角度去分析,图示三类生物中,储存能量最少的是____________

 

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兴趣小组的同学对李村河的河流生态系统情况进行了调查,并形成如图的三个模式图。请结合模式图回答以下问题:

(1)图一中数量最多的消费者是________,甲所代表的生物成分是____________。图一中能通过呼吸作用分解有机物,释放能量的生物有______________

(2)由图一可知,碳在生态系统中主要以______________的形式循环。

(3)李村河周边温室中使用有机肥不但培育农作物,还使二氧化碳增加,二氧化碳增加的主要原因是_________________________

(4)能够使光能流入该生态系统的生物是图一中的________,它在生态系统中充当__________的角色。该生态系统中数量最少的生物是______________

(5)图三中的B代表的成分是________,它们的生活方式是________,营养方式是________;图中的D代表的成分是生产者,相当于图二中的________,图三中的生物可构成这样一条食物链:____________________________(用字母和箭头表示)。

 

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如表为英国曼彻斯特地区两个时期的栖息在树干上的桦尺蛾类型数量调查情况,请分析回答相关问题:

考察时间
 

栖息环境
 

浅色桦尺蠖所占比例
 

深色桦尺蠖所占比例
 

1850年(森林时期)
 

长满浅色地衣的树干(树皮)
 

85%
 

15%
 

1950年(工业化后)
 

裸露并被煤烟熏黑的树干(树皮)
 

15%
 

85%
 

 

1)桦尺蛾有深浅不同的颜色,说明生物界中普遍存在着     现象.

21850年,曼彻斯特村山清水秀,栖息在浅灰色树干上的桦尺蛾体色为     ,它们不易被鸟类发现而生存下来.

31950年曼彻斯特被工业污染,煤灰把树干染成了黑色,这时候,     的桦尺蛾由于能适应环境而生存了下来,

4)自然界中的生物,通过激烈的     ,适应者生存下来,不适应者被淘汰掉,这就是    

5)桦尺蛾类型的变迁实际上是一个进化的过程,     与环境的改变是密切相关的.

 

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下列生物多样性锐减现象中,主要由外来物种入侵导致的是( )

A. 两千多年来我国森林覆盖率由50%下降到20%

B. 西藏、新疆、青海三省藏羚羊数量大幅减少

C. 近几十年来长江白鳍豚数量急剧减少,难觅踪影

D. 绵阳安昌江曾经水葫芦疯长,使江中鱼虾大量死亡

 

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