Question

小强的奶奶常年吃素，但并未因此而患夜盲症，是因为（　　）

A. 维生素A可由维生素B1转化而来

B. 新鲜水果中含有维生素C

C. 植物性食物中含有的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A

D. 植物性食物中含有维生素D

Answer

C

【解析】考点：人体需要的主要营养物质。

分析：

维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。

解答：

维生素的种类很多，对人体具有重要的作用。其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西。维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素 A，因此经常食用胡萝卜等植物性食物也可以有助于预防夜盲症。

故选：C