酸奶是牛奶经过发酵制成的,口味酸甜细滑,营养丰富,深受人们喜爱。专家称它是"21世纪的食品",是一种"功能独特的营养品",能调节机体内微生物的平衡。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
(1)家庭制作酸奶的主要步骤有:
①新鲜的全脂(或脱脂)乳和糖混合;
②冷却(42~45℃);
③热处理(煮沸);
④发酵(放在室内温暖的地方数小时,容器要事先消毒灭菌,发酵时要将盖密封);
⑤加入一些购买的酸奶;
⑥冷藏或食用。
请将正确操作的先后顺序(用序号和箭头)表述出来__________________。
(2)热处理(煮沸)的目的是_____________________________。
(3)加入一些购买的酸奶目的是购买的酸奶中有__________,这一过程称为_______。
(4)发酵时要将盖密封的原因是__________________________________________。
请完成下列关于绿色植物的叶片结构及功能的概念图
①__________②__________③_________④___________⑤____________
如图为南极生态系统食物网简图,请据图回答问题。
(1)南极海域的上层多为绿藻,中层多为褐藻,下层多为红藻,影响藻类植物分布的环境因素是___________。
(2)此图中有_______条食物链相互交错构成了食物网,请写出图中最长的一条食物链__________________________,海鸟体内的能量最终来源于____________。
(3)虽然南极区域内没有人们的耕种活动,科学家却发现该生态系统中的企鹅、海豹等动物体内竟然也含有杀虫剂DDT。这一实例说明_________是一个统一的整体。
“儿童急走追黄蝶,飞入菜花无处寻”是因为黄蝶具有保护色,这是自然选择的结果。
动物的行为常表现为各种各样的运动,因此静止不动的动物不具备动物的行为。
水不属于营养物质。