Question

下表列出几种常见食物中的一些营养成分。

（1）患夜盲症的人应多吃________。

（2）患坏血病的人应多吃________。

（3）位防止儿童患佝偻病，儿童应多吃___________及其制品。

（4）贫血的人应多吃植物性食物中的__________和动物性食物中的___________

Answer

（1）猪肝 （2）菠菜 （3）黄豆 （4）黄豆 猪肝

【解析】试题分析：分析表中数据，可以知道：稻米中糖类含量很多，黄豆中蛋白质和钙含量较高，大白菜、菠菜含有较多的维生素C和钙，猪肉中脂肪含量最高，猪肝中含有丰富的维生素A，维生素B的含量也相对较高。

（1）夜盲症是缺乏维生素A引起的，因此患夜盲症的人应多吃猪肝。

（2 ）坏血病是缺乏维生素C引起的，故要多食用菠菜。

（3）佝偻病是体内缺乏含钙的无机盐和维生素D引起的，因此儿童应多吃黄豆及其制品。

（4）铁是构成血红蛋白的一种成分．因此贫血患者应多吃黄豆和猪肝。

考点: 人体需要的主要营养物质。