Question

下列说法中错误的是（  ）

A．常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A

B．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激

C．牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜

D．胆囊炎患者应少吃油脂类食品

Answer

A

【解析】

试题分析：缺乏维生素A，会患有夜盲症、皮肤粗糙，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中，植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A，因此，常吃素的人不一定会患夜盲症，A错误淀粉首先在口腔中被初步消化，在胃里不消化淀粉，最终在小肠中被完全消化成葡萄糖，被人体吸收，因此，淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激，B正确；牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，因此，牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜C正确；胆囊中存储了胆汁，胆汁能对脂肪进行物理性消化，因此，胆囊炎患者影响胆汁的存储和排出，影响脂肪的消化，因此，要少吃油脂类食品，D正确。

考点：人体需要的主要营养物质。