满分5 > 初中生物试题 >

德州 下列是制作酸奶的几个步骤,正确的操作顺序依次是( ) ①将牛奶煮沸后降温至...

德州  下列是制作酸奶的几个步骤,正确的操作顺序依次是(  )

①将牛奶煮沸后降温至40℃左右  

②放到30℃左右的地方约4小时  

③往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶  

④密封瓶口

A. ①②③④    B. ③①②④    C. ①③④②    D. ③②①④

 

C 【解析】试题分析:制作酸奶时要用到乳酸菌,制作酸奶的操作顺序依次是:①先将牛奶煮沸,进行高温灭菌,然后冷却。③再在冷却后的牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶,相当于接种。④乳酸菌要在无氧的条件下才能发酵产生乳酸,因此容器要密封,以创造无氧的环境。②最后放在温暖的环境中培养1天,即可。故正确的顺序是:①③④②。 考点:发酵技术在食品制作中的作用。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

克隆技术属于现代生物技术,这项技术可用于                  ( )

①快速繁殖优良家畜品种

②培育试管婴儿

③拯救濒危动物

④诱导植物种子产生变异⑤培育杂交水稻

A. ①③    B. ②④    C. ①④    D. ③⑤

 

查看答案

今年4月份,研究人员从老鼠尿液中分离出特定细胞,将它们的细胞核移入去核的老鼠卵细胞中,成功孕育出4只健康老鼠。下列生物的培育技术与这些小鼠培育技术相同的是

A. 转基因超级大鼠    B. 多利羊

C. 选择培育的高产奶牛    D. 试管婴儿

 

查看答案

细菌和真菌是人类好帮手人们对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确是(   )

A. 酵母菌﹣酿酒﹣产生酒精    B. 乳酸菌﹣生产泡菜﹣产生乳酸

C. 醋酸菌﹣制酱﹣产生醋酸    D. 酵母菌﹣制作馒头﹣产生二氧化碳

 

查看答案

1982年,英国的《自然》杂志发表了一篇文章:有两个美国实验小组共同研制出转基因超级鼠,研制过程如下:

①取小鼠的还未融合的受精卵;②用显微注射器

将大鼠的生长激素基因注入小鼠的受精卵中;③将含

有大鼠生长激素基因的受精卵注入小鼠的输卵管中;

④生出转基因超级鼠,综比同胎所生的小鼠生长快2—3倍,体积大一倍。

(1)在这项研究中,被研究的形状是         ,控制这个性状的基因是           

(2)你认为超级鼠的获得,说明性状与基因之间的关系是                     

(3)由此推测,在生物传种接代过程中,亲代传给子代的是____________________

(4)如果要通过普通羊培育出具有更大经济价值的“超级羊”,请你根据上述实验中得到的启发,简要写出培育方案:_____________________________。

 

查看答案

试管婴儿的培育诞生和嫁接繁殖无核蜜橘在生物学上依据的原理依次是(  )

A. 无性生殖,有性生殖    B. 有性生殖,无性生殖

C. 克隆技术,转基因技术    D. 转基因技术,克隆技术

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.