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酿酒一定要加入酒曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物。酒曲中的微生物主要是( ) ...

酿酒一定要加入酒曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物。酒曲中的微生物主要是(   )

A.酵母菌和霉菌  B.乳酸菌和酵母菌   C.乳酸菌和霉菌   D.醋酸菌和大肠杆菌

 

A 【解析】此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识,制酒要用到酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌,其中霉菌主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖,酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。  
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考点分析:
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每年进入季节变换,很多同学都会感冒.请根据下面的内容分析回答问题:

(1)病毒性感冒是由流感病毒感染引起的,能在人与人之间传播的疾病,这种疾病属于_________________________________________(填“非传染病”或“传染病”)

(2)注射流感疫苗可提高易感人群对病毒性感冒的抵抗能力,被免疫过程属于的免疫类型是_________________________________________(填“非特异性免疫”或“特异性免疫”)

 

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科学家将男人、女人体细胞内的染色体进行分析整理,形成了下面的排序图.请根据图示回答下列问题:

(1)根据染色体组成判断,可以看出乙为___________(填“男”或“女”)性染色体组成。乙可以产生_______________种生殖细胞。

(2)从图中人体细胞的染色体是_______________(填“成对”或“成单”)存在的,人的体细胞中有_______________对染色体,其中1对与性别决定有关,叫做____________,其余22对染色体称为__________________________

(3)女性的性染色体用________________表示,男性的性染色体用________________表示。

 

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传染病能够在人群中流行,需要同时具备三个环节:传染源,______________________,易感人群。

 

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引起人体产生抗体的物质称为            

 

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科学家利用返回式卫星搭载普通甜椒种子,返回地面后再进行选育,培育出果实大、肉厚、口感好、产量高的太空椒。根据上述材料,回答下列有关问题。

“南橘北枳”的变异同太空椒的变异相比,“南橘北枳”属于____________的变异,太空椒属于________________的变异,(填“可遗传变异”或“不可遗传变异”)根本原因是太空椒的________________发生了改变。这个事实也说明,生物表现出的性状是遗传物质和________________共同作用的结果。在不同的生活环境条件下,基因组成相同,性状表现____________(填“一定”或“不一定”)相同。

 

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