Question

某初中学校生物研究性学习小组的同学,在探究“馒头在口腔中的变化”课题时,设计的实验方案和获得的实验结果如下表：

（1）1号试管和2号试管这组对照实验的实验变量是_________________。

（2）分析1号试管和3号试管的实验结果,说明_________________。

Answer

唾液的有无 牙齿的咀嚼有助于食物的消化

【解析】考点：探究发生在口腔内的化学消化。

分析：

阅读表格可知，该小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，设置了两组对照实验：1号试管和2号试管以唾液为变量形成了一组对照实验，1号试管和3号试管以牙齿的咀嚼为变量设置了一组对照实验。

解答：

（1）在通过实验进行探究的过程中，控制变量和设置对照试验都是十分重要的。

在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，在对照实验中，变量是指可被操纵的特定因素或条件；该小组设计的实验方案中，1号试管和2号试管这组对照实验的实验变量是唾液。

（2）将馒头切成碎屑是模拟了牙齿的咀嚼，对试管进行振荡是模拟舌的搅拌；1号试管和3号试管是以牙齿的咀嚼为变量设置的对照实验，从实验结果来看，没有牙齿的咀嚼，馒头与唾液淀粉酶的接触面积小，不利于馒头中淀粉的消化，因此可得出的结论是：牙齿的咀嚼有利于淀粉的消化。

故答案为：

(1). 唾液的有无 (2). 牙齿的咀嚼有助于食物的消化