Question

在胃中能初步消化的物质是

A. 维生素    B. 淀粉    C. 蛋白质        D. 脂肪

Answer

C

【解析】糖类、蛋白质和脂肪在人体消化道内被消化的起始部位是不同的，淀粉的消化开始于口腔，脂肪的消化只能在小肠内进行；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液中的胃蛋白酶作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。因此胃液能够初步消化蛋白质。

点睛：蛋白质的消化起始于胃，终止于小肠，在小肠内被分解为人体可以吸收利用的物质---氨基酸。