Question

下列不利于食物在口腔中消化的是

A. 将食物充分咀嚼

B. 将食物冷冻后再食用

C. 进食的时候少饮水

D. 将食物在口腔中充分搅拌

Answer

B

【解析】试题分析：A、牙齿的咀嚼可以把食物磨碎，增加食物与消化酶的接触面积，有利于食物的消化，从而可以减轻胃肠的负担，不符合题意；

B、将食物冷冻后再食用，不利于消化，因为消化酶在37℃度的活性最强，冷冻的食物温度低，不利于消化．符合题意；

C、进食的时候少饮水，如果喝水多了，成了泡饭，食物在口腔内还未嚼烂就滑到胃里去了．食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，消化将受到影响，营养也不能完全被吸收．不符合题意；

D、舌的搅拌可以使食物与消化液充分的混合，从而增大与消化酶的接触面积，可以更好地进行化学消化；不符合题意．

考点：此题探究淀粉在口腔里的物理消化和化学消化．