Question

“毒奶粉”、“地沟油”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“塑化剂”……接连出现的食品安全事件，引发了政府和老百姓对食品安全的关注。“民以食为天”，怎样吃才有利于身体健康？请参照中国居民“平衡膳食宝塔”图，回答下列问题：

(1)从下面四个选项中，选择合适的答案填在横线上：每天人摄取最多的食物应是含____________较多的食物；每天人摄取最少的食物应是含________较多的食物；青少年每天应比成年人多摄取含_________较多的食物。  

A.维生素       B.蛋白质       C.糖类        D.脂肪

(2)李伯伯近期患了冠心病，请你结合“平衡膳食宝塔”帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第______层的食物，适当多吃第________层的食物。

(3)清洗蔬菜、水果时，要尽可能先浸泡1-2小时，这样做的目的主要是什么？

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(4) 在超市购买食品时，你比较关注的是包装袋或包装盒上的哪些内容？

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Answer

C D B 5 2 除去污染物和农药残留物 产品安全图标，成分，生产日期，保质期，添加剂，厂家厂址

【解析】（1）在“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少。每天人摄取最多的食物应是含C糖类较多的食物；每天人摄取最少的食物应是含D脂肪较多的食物；青少年处于生长发育时期每天应比成年人多摄取含B蛋白质较多的食物。
（2）冠心病是冠状动脉粥样硬化引起的，饮食中应减少油脂类的摄入，多吃蔬菜、水果等，即少吃⑤的食物，多吃②的食物。
（3）为了防止病虫害，农民常会对生长过程中的蔬菜喷洒农药。据有关专家介绍，用清水，特别是碱性溶液浸泡冲洗蔬菜，可使残留在蔬菜上的农药毒性降低。因此买来的蔬菜在食用前可用清水浸泡一段时间，这是为了去掉蔬菜表面残留下的农药。
（4）食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程。食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．在购买带包装的食品时，应当关注食品包装上是否有“QS”质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容。