Question

下列营养物质中可以不经消化被直接吸收的是

A．蛋白质、淀粉、无机盐        B．水、无机盐、维生素

C．脂肪、维生素、蛋白质        D．水、无机盐、纤维素

Answer

B

【解析】

试题分析：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。