Question

某生物学习小组同学为探究馒头在口腔中发生的变化进行如下实验，根据实验现象回答有关问题：

（1）本实验提出的问题是______________________。

（2）馒头在滴加碘液后变蓝是因为馒头中含有________。

（3）2号试管不变蓝的原因是___________。

（4）能说明唾液对馒头有消化作用的两支试管是________．其变量是________。

（5）该实验可以形成_______组对照实验。

（6）得出的结论是________________________。

Answer

唾液（或牙齿的咀嚼和舌的搅拌）对淀粉有消化作用吗（或温度能影响唾液淀粉酶的消化作用吗） 淀粉 唾液淀粉酶把馒头中的淀粉全部分解成了麦芽糖 1号、2号 唾液 3组 唾液（或牙齿的咀嚼和舌的搅拌）对淀粉有消化作用（或温度能影响唾液淀粉酶的消化作用）

【解析】考点：探究发生在口腔内的化学消化。

分析：

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。

（2）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。

（3）消化酶的特性：一、专一性：一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度（或者范围）。

解答：

（1）从表格中看出本实验的变量是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌、温度，因此本实验提出的问题是唾液（或牙齿的咀嚼和舌的搅拌）对淀粉有消化作用吗（或温度能影响唾液淀粉酶的消化作用吗）？

（2）淀粉遇有到碘液变蓝色的特性，因此馒头在滴加碘液后变蓝是因为馒头中含有淀粉。

（3）2号试管不变蓝的原因是唾液淀粉酶把馒头中的淀粉全部分解成了麦芽糖。

（4）1号试管唯一不同的变量是唾液，1号试管清水2毫升，变蓝表明清水不能消化淀粉；2号试管唾液2毫升不变蓝，表明唾液能消化淀粉。因此能说明唾液对馒头有消化作用的两支试管是1号、2号。其变量是唾液。

（5）2号分别与1号、3号、4号都有唯一的变量唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌、温度，因此该实验可以形成3组对照实验。

（6）得出的结论是唾液（或牙齿的咀嚼和舌的搅拌）对淀粉有消化作用（或温度能影响唾液淀粉酶的消化作用）。

故答案为：（1）唾液（或牙齿的咀嚼和舌的搅拌）对淀粉有消化作用吗（或温度能影响唾液淀粉酶的消化作用吗）？

（2）淀粉

（3）唾液淀粉酶把馒头中的淀粉全部分解成了麦芽糖

（4）1号、2号；唾液

（5）3；

（6）唾液（或牙齿的咀嚼和舌的搅拌）对淀粉有消化作用（或温度能影响唾液淀粉酶的消化作用）