Question

下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录表，据表格分析回答问题：

（1）若以A和B为一组，则__________是实验组。

（2）若以B、C和D为一组，则实验的目的是__________。

（3）不能构成一组对照实验的两支试管编号是__________。

（4）通过实验可以得出的结论是：在__________等条件下，唾液中含有__________，可以消化淀粉。

Answer

B 探究温度对唾液消化作用的影响 A和C（A和D） 适宜的温度 唾液淀粉酶

【解析】（1）若以A和B为一组对照实验，则实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用；加入唾液的B组是实验组，未加入唾液的A组为对照组。
（2）若以B与D、B和C为一组对照实验，则实验变量是温度，目的是探究高温或低温对唾液淀粉酶活性的影响。
（3）A和C组（A和D组）有两个变量，温度和唾液，不能形成对照实验。
（4）通过A试管和B试管的比较可以知道唾液中含有对淀粉有消化作用的酶，即唾液淀粉酶；通过B试管和D试管的比较可以知道高温破坏了唾液淀粉酶的活性；通过B试管和C试管的比较知道，低温抑制了唾液淀粉酶的活性。通过B、D和E的比较可知，唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃；分析以上实验结果可知，唾液淀粉酶发挥作用的所需要的条件是适宜的温度。所以本实验的结论是在一定的温度下，唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉。