Question

下列说法中错误的是（ ）

A．牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜

B．常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素A

C．淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激

D．佝偻病患者应多吃含钙和维生素D丰富的食物

Answer

B

【解析】

试题分析：牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C．因此，牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜，A错误；缺乏维生素A，会患有夜盲症、皮肤粗糙，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中．植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A，因此，常吃素的人不一定会患夜盲症，B正确；淀粉首先在口腔中被初步消化，在胃里不消化淀粉，最终在小肠中被完全消化成葡萄糖，被人体吸收，因此，淀粉制成的药物胶囊可以减少对胃的刺激，C错误；佝偻病患者应多吃含钙和维生素D丰富的食物，维生素D促进对钙的吸收，D错误。

考点：人体需要的主要营养物质。