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在试管内加入2ml的食用油,再加入新配制的“X消化液”1ml,充分振荡后,置于3...

在试管内加入2ml的食用油,再加入新配制的“X消化液”1ml,充分振荡后,置于37℃的温水中5分钟,发现食用油消失了.则“X消化液”成分最可能是(  )

A. 唾液、胃液、胆汁    B. 胃液、唾液、胰液

C. 胆汁、胰液、肠液    D. 肠液、唾液、胃液

 

C 【解析】食用油的主要营养成分是脂肪,因此脂肪的消化需要胰液和肠液的参与,胆汁虽然不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,使脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,有利于脂肪的消化;因此消化食用油的消化液的成分可能含有肠液、胰液和胆汁。  
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考点分析:
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食品安全应考虑的问题包括(  )

食物本身是否有毒

食品的保质期

无机盐含量

是否被农药等有毒物质污染

维生素种类

食物含能量高低

食物的营养价值

食物是否发霉变质

A. ①③⑤⑦    B. ②④⑥⑧

C. ①②④⑧    D. ③⑤⑥⑦

 

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下列人类的疾病中,都是由于营养缺乏而引起的一组是(    )

A. 贫血、夜盲症、脚气病    B. 干眼症、沙眼、大脖子病

C. 近视、坏血病、呆小症    D. 糖尿病、大脖子病、侏儒症

 

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关于食物的能量,下列说法正确的是( )

A. 不含能量的营养物质不是身体必需的

B. 食物中的营养物质都含有能量

C. 合理的早、中、晚餐能量比应是334

D. 测定食物中的能量可用燃烧的方法

 

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人体肝脏能利用胡萝卜素合成维生素A,因此,肝病患者同时易患(     )

A. 软骨病    B. 坏血病    C. 夜盲症    D. 脚气病

 

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假设某种声音会导致小肠内部的绒毛萎缩,据此推想,若某人生活在这种声音的环境中,会对此人产生怎样的影响(       )

A. 食物被磨碎的功能减低    B. 食物被消化的速度减低

C. 养分被吸收的功能减低    D. 肠胃蠕动的速度减低

 

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