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酵母菌和乳酸菌是与我们生活密切相关,下列有关应用对应正确的是( ) A.酵母菌、...

酵母菌和乳酸菌是与我们生活密切相关,下列有关应用对应正确的是 

A酵母菌酿造葡萄酒     B酵母菌制酸奶、泡菜

C乳酸菌酿醋、制腐乳    D乳酸菌做馒头、面包

 

A 【解析】 试题分析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义,如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,制作腐乳用曲霉。 考点:发酵技术在食品制作中的作用。  
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考点分析:
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酵母菌与细菌相比,在结构上的主要不同是 

A单细胞    B不含叶绿素   C不具鞭毛   D有成形的细胞核

 

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细菌菌落的特征是

A表面或光滑粘稠,或粗糙干燥,往往菌落较小

B表面比较粗糙干燥,往往形成很大的菌落

C菌落光滑或粘稠,是霉菌菌落的几倍到几十倍大小

D呈大片的斑点状,是霉菌菌落的几倍大

 

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“冬虫夏草”是我国名贵的真菌药物和高级补品,分布在我国的青海、贵州、云南、西藏、甘肃等地海拔3500~5000M的高山灌丛和高山草丛中。“冬虫夏草”,通称虫草。冬天在感染的昆虫体内形成菌核,外表保持原来虫形,到次年夏季温暖潮湿,适于菌体生长时从虫体头部长出一根棕色有柄的棒状子座,长4~11CM,粗约3MM,形似一根野草,因而得名“冬虫夏草”。 “冬虫夏草”是

A植物    B动物   C细菌   D真菌

 

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下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是

A都能够形成芽孢              B都具有细胞核

C都靠分解现在的有机物生存    D都进行孢子生殖

 

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下列事例能够说明细菌对人类有害的是 

A利用大肠杆菌生产胰岛素

B链球菌可以使人患扁桃体炎

C利用醋酸菌制作食用醋

D大豆根瘤菌能固定空气中的氮,供植物利用

 

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