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果实成熟时由硬变软的主要原因是 A.单宁分解 B.有机酸转变为糖 C.淀粉转变为...

果实成熟时由硬变软的主要原因是

A单宁分解             B有机酸转变为糖

C淀粉转变为可溶性糖  D果胶质转变为可溶性果胶

 

D 【解析】 试题分析:在未成熟的果实中,果胶酸和果胶酸钙含量较多,细胞排列紧密,果实较硬;而随着大量的果胶酸末端的羧基被酯化,形成果胶酸酯,细胞间排列逐渐松散,果实就变软,即所谓的果子熟了。 考点:果实和种子的形成。  
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考点分析:
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