Question

下列食物不能被消化道直接吸收的是

A．鱼肝油    B．矿泉水    C．面包    D．食盐

Answer

C

【解析】

试题分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质（淀粉→葡萄糖、蛋白质→氨基酸、脂肪→甘油、脂肪酸）后，才能被消化道壁吸收。面包中含有的主要营养物质是淀粉。故选C。

考点：本题考查糖类、蛋白质和脂肪属于大分子物质需要经过消化才能吸收利用。