Question

下列有关食品安全的做法或观点，错误的是

A．不能常吃含防腐剂较多的食物

B．发芽的马铃薯有毒，不能食用

C．将在山上采到的新鲜野生蘑菇炖汤喝

D．将蔬菜用清水充分浸泡、冲洗后再烹饪

Answer

C

【解析】

试题分析：防腐剂能防止食物腐败变质，但是常吃对身体有害，所以不宜常吃含防腐剂的袋装食品，A正确；发芽的马铃薯有毒，不吃有毒的食物，B正确；蘑菇属于真菌，含有很高的营养价值，是美味的食品，如香菇、侧耳等，但有些如毒蝇鹅膏等，误食了会中毒，甚至引起死亡，因此采来的蘑菇，必须仔细鉴定，绝不能随便食用，C错误；食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等安全过程．食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗浸泡冲洗，D正确。

考点：关注食品安全。