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在制作面包或馒头时,我们需要利用 A.酵母菌 B.曲霉 C.乳酸菌 D.青霉

在制作面包或馒头时,我们需要利用

A.酵母菌    B.曲霉    C.乳酸菌    D.青霉

 

A 【解析】 试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。 考点:本题考查的是微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用  
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考点分析:
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制作泡菜时要用特殊的坛子,坛子口必须加水密封,其目的是(   )

A. 隔绝空气,抑制细菌繁殖

B. 造成缺氧的环境,利于乳酸发酵

C. 阻止尘埃、细菌入坛,防止污染

D. 阻止气体对流,利于醋酸无氧呼吸

 

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A.伸肘  B.曲肘   C.伸膝     D.屈膝

 

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对被子植物进行分类时,其中最重要的分类依据是

A.被子植物茎秆和质地     B.花或果实、种子的特征

C.叶子的形状             D.人类对其利用价值的大小

 

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A.绝大多是哺乳动物以胎生的方式繁殖后代

B.哺乳动物为幼仔成长提供优越的营养条件

C.胎生、哺乳大大降低了幼仔的死亡率

D.胎生提高了哺乳动物的产仔率

 

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软体动物外套膜的作用是

A.保护身体内部的柔软部分     B.参与呼吸和形成贝壳

C.能使贝壳打开和关闭         D.保护内部身体和形成贝壳

 

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