【反思与交流】
1．为什么实验中要将试管放人37℃水中而且要保持恒温?实验装置在37℃左右的温水中保持多长时间最适宜?
【活动过程及方法】
一、提出问题
馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关?
如果有关，它们各起什么作用?馒头变甜是否是淀粉发生了变化?
二、根据以上问题，你们小组作出的假设是：
三、制定并实施计划
参照下面的方案制订自己的探究计划
1．取唾液
用凉开水将口漱净，口内含一块消毒棉絮。约1分钟后，用干净的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小烧杯中。
2．制备馒头块
取新鲜的馒头，切成大小相同的A、B、C三小块。将A块和B块分别用刀细细地切碎、拌匀（模拟 和 ）；C块不做任何处理，做为 。
3．试管编号
取3支洁净的试管，分别编上（1）、（2）、（3）号，然后做如下处理：
4．水浴加热
将3支试管一起放人37℃左右的温水中。5～10分钟后，取出试管放在试管架上，冷却。
5．滴加碘液
向3支试管内各滴加2滴碘液，摇匀。仔细观察并认真记录，将各试管中颜色的变化填人下表中（此表仅供参考，也可自行在下面空白处设计表格）：
四、分析结果，得出结论
通过分析实验结果，你们小组得出的实验结论是：
【活动准备】
1．将班级同学分为若干小组，每小组4～6人。
2．你预计在实验中将用到哪些实验材料和用具：
【实验提示】
1．馒头的主要成分是淀粉。淀粉 甜味。遇碘变 是淀粉的特性。
2．麦芽糖是淀粉分解后的产物， 甜味，遇碘 蓝。
3．牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的混合都是在 中进行的。口腔中的温度大约是 。
4．实验过程中要注意讲究卫生；实验结束后必须 ，避免传播 。
已知馒头的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘会变蓝。某同学要设计实验探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，请你帮助他完成实验方案。
（1）实验前，根据已有知识，你的假设是________________。
（2）实验时，取A、B两支试管，分别加入等量馒头屑，再向A试管中加入2ML唾液，向B试管中加入______ ML清水，分别搅拌后放入37℃温度中保温5分钟。
（3）向两支试管中分别滴加2滴碘液，预计会变蓝的是 （填“A”或者“B”）试管；不会变蓝的是 （填“A”或者“B”）试管，不变蓝的原因是
阅读下面材料，回答问题．
前些年，在上海等地区发生了由H7N9型禽流感病毒引起的传染病．目前已知H7N9禽流感主要传染途径为人与带病禽畜接触传播，商未发现人传染人的病例．有关专家建议普通人预防禽流感应做到：（1）注意个人卫生，保持勤洗手、室内勤通风换气、注意营养，保证充足的睡眠和休息，加强体育锻炼．尤其在接触禽畜后及时彻底洗手．（2）尽可能减少与禽畜不必要的接触，特别注意尽量避免接触病死禽畜．食用禽肉蛋时要充分煮熟．（3）生熟食物要分开处理，当手部有伤口，处理肉类时建议佩戴手套等．
（1）H7N9型禽流感病毒是引起禽流感的 ．从传染病流行的基本环节分析，患H7N9型禽流感的禽类属于 ．
（2）从传染病类型来看，H7N9型禽流感和普通流行性感冒一样，属于 传染病．
（3）如果成功研制H7N9型禽流感疫苗，人们可通过注射疫苗来提高对该病的免疫能力。在此过程中，注射进入人体的疫苗作为抗原，当抗原进入人体后，受到刺激的 细胞产生抵抗这种抗原的特殊蛋白质，叫做 ，它能够消灭相应的病毒。
