Question

植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答：

食物种类	食物重量（克）	含钙量（克/100克）	日需钙量（克）
馒头	1000	0.03	0.8
青白菜	500	0.03
豆腐	200	0.16
牛奶	0	0.10
猪肉	50	0.006

（1）该人日摄入钙总量是否达到日需的量     ，要达到摄入钙量的正常值，最好增加表中      的食物．

（2）如果少年儿童长期缺钙易患       病．

（3）有的孩子虽补了很多的钙制品，但还有明显的缺钙症状，最可能的原因是缺乏         ．

（4）供给人体进行各种生理活动的能量，主要来自食物中的        ．

Answer

（1）没有；牛奶；（2）佝偻；（3）维生素D；（4）糖类。

【解析】

试题分析：（1）分析题干中提供的资料，可以算出该人日摄入钙量仅为0.616g，与日需钙量0.8g还差0.084g，喝牛奶能补充钙。

（2）无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙会患佝偻病。

（3）维生素D能促进人体对钙磷的吸收，因此补钙的同时要加服维生素D。

（4）人体进行生理活动所需要的能量，主要由食物中的糖类供给．糖类是人体进行生理活动的主要能源物质，人体所需的能量70%都来自于糖类。

考点：人体需要的主要营养物质。