Question

下面图中三条曲线表示蛋白质、脂肪和淀粉在消化道中被消化的程度，A﹣﹣E代表组成消化道的各部分结构，请据图回答：

（1）曲线      表示蛋白质在消化道中被消化的过程，其消化的开始部位是[      ]      ，该器官分泌的消化液中的      对蛋白质进行初步消化．

（2）曲线      表示淀粉在消化道中被消化的过程，其消化的开始部位是[      ]      ，该器官分泌的消化液中的      对淀粉进行初步消化，为证明这种消化酶对淀粉具有消化作用，某同学进行了如图2所示的实验，请分析回答：

在步骤D中，滴加碘液后发现1号试管的淀粉糊变为蓝色，2号试管的淀粉糊没有变蓝色，据此可知在步骤B中，1号试管滴加的是      ，2号试管滴加的是      ．在步骤C中将两支试管放在37℃水中是因为      ．

（3）蛋白质、脂肪、淀粉最终被消化的场所是[      ]      ，该器官内的三种消化液是      ．在消化液的作用下，蛋白质消化的最终产物是      ，脂肪消化的最终产物是      ，淀粉消化的最终产物是      ．

Answer

（1）y；[C]胃；胃蛋白酶

（2）X；[A]口腔；唾液淀粉酶

（3）清水；唾液；人体消化酶发挥作用的最适温度是37℃

（4）[D]小肠；胆汁、肠液、胰液；氨基酸；甘油和脂肪酸；葡萄糖

【解析】

试题分析：（1）Y表示蛋白质的消化过程，因为蛋白质的消化开始于胃；胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，可见将蛋白质初步消化．

（2）X表示淀粉的消化过程，因为淀粉的消化开始于口腔．唾液腺分泌的唾液中含唾液淀粉酶，可将淀粉初步消化为麦芽糖．

淀粉遇碘变蓝色，实验中常用碘液来检验淀粉的存在；2号试管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够将淀粉分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝色；1号试管中加的是清水，没有唾液，淀粉没有变化，因此滴加碘液后变蓝色；比较1号试管和2号试管的实验现象，可以得出结论：唾液对淀粉有消化．酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，这说明在37℃左右酶的催化作用最强，因此实验过程中应将装置放在37℃的水中进行水浴．

（3）淀粉的消化从口腔开始，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，在小肠里蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，脂肪在肠液、胰液和胆汁的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸．

故答案为：（1）y；[C]胃；胃蛋白酶

（2）X；[A]口腔；唾液淀粉酶

（3）清水；唾液；人体消化酶发挥作用的最适温度是37℃

（4）[D]小肠；胆汁、肠液、胰液；氨基酸；甘油和脂肪酸；葡萄糖