Question

如果把马兰叶放入沸水中，水会变成绿色且有马兰味的菜汤。如果把马兰叶浸泡在冷水中，冷水不会变成绿色。这是因为活细胞中的某种结构阻止了物质的外流，这种结构是（    ）

A．细胞膜    B．细胞质    C．细胞核    D．细胞壁

Answer

A

【解析】

试题分析：细胞膜保护细胞内部结构，控制细胞内外物质的进出．让有用的物质进入细胞，把其他物质挡在细胞外面，同时，还能把细胞内产生的废物排到细胞外。如题中叙述的：把马兰放在沸水中煮几分钟，沸水便成了有马兰味的菜汤，说明细胞被沸水烫死，细胞内的物质流到了水中，如果把马兰浸在冷水中，冷水却不会变成菜汤，出现这种现象的原因主要是破坏了细胞中的细胞膜，使其失去了控制物质的进出的作用。

考点：细胞膜控制物质的进出。