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下列各项食品的制作过程中,都运用了微生物发酵技术的是( ) ①酸奶 米酒 ②豆腐...

下列各项食品的制作过程中,都运用了微生物发酵技术的是    

①酸奶  米酒  ②豆腐  面包   ③酱油  食醋  ④火腿肠   牛肉干

A.①③        B.②④         C.①②③           D.②③④

 

A 【解析】 试题分析:①酸奶要用到乳酸菌,是发酵技术,米酒要用到酵母菌,是发酵技术,①正确; ②面包要用到乳酸菌和酵母菌,是发酵技术,豆腐是加工而成,不是发酵技术,②错误; ③酱油要用到霉菌,是发酵技术,食醋用到酵母菌,是发酵技术,③正确; ④牛肉干、火腿肠是食品保存,不是发酵食品,④错误。 考点:发酵技术在食品制作中的作用。  
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考点分析:
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从生物进化论的观点看,下列叙述错误的是    

A.化石为生物进化提供了直接的证据

B.现代类人猿和人类的共同祖先是森林古猿

C.达尔文提出生物进化论的核心是自然选择学说

D.“孔子鸟”化石是鸟类进化成哺乳动物的典型证据

 

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广东的荔枝有桂味、糯米糍等上佳的品种,这些不同的品种决定于生物多样性中的    

A.物种多样性                           B.遗传基因多样性

C.生态系统多样性                       D.形态结构多样性

 

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下表是探究蚂蚁食性的过程。属于科学探究过程中作出假设的步骤是    

A.步骤1    发现一群蚂蚁正在往洞里搬食物,心想蚂蚁爱吃哪些食物

B.步骤2    根据已有的知识和生活经验,推测蚂蚁喜欢吃甜食

C.步骤3    在一个培养皿的两端分别放上少许盐和少许糖,放进蚂蚁进行探究

D.步骤4    通过几次反复实验,发现蚂蚁爱吃甜的食物

 

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与鱼类、两栖类、爬行类相比,鸟类独有的特征是    

A.用肺呼吸      B.体内受精      C.陆地产卵       D.体温恒定

 

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下列动物类群特征的描述中,错误的是    

A.腔肠动物——有口无肛门,身体呈辐射对称

B.环节动物——身体分节,体表有角质层

C.软体动物——身体柔软,表面有外套膜

D.节肢动物——身体和附肢分节,体表有外骨骼

 

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试题属性

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