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某星期天,小刚同学尝试在家自制酸奶,他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸,待冷却后装...

某星期天,小刚同学尝试在家自制酸奶,他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸,待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中,再将适量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝,却发现没有成功,他失败的原因可能是

A玻璃瓶没有密封             B牛奶经过了煮沸

C牛奶进行了冷却            D牛奶添加了蔗糖

 

A 【解析】 试题分析:乳酸菌是一种厌氧菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,易于消化。制作酸奶时必须密封,主要是为了让乳酸菌在缺氧的环境下发酵。制作酸奶失败,可能的原因是装置没有密封,进入了空气,影响了乳酸菌的发酵。 考点:本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用  
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考点分析:
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下列属于病毒、真菌和大多数细菌都具有的特征是

A有细胞核                   B是单细胞生物

C用孢子繁殖                 D利用现成的有机物生活

 

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下列关于人体部分器官功能的叙述,不正确的是

A膀胱——暂时储存尿液       B子宫——受精的场所

C肺——气体交换的场所       D小肠——消化和吸收的主要场所

 

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下列关于食物的营养成分和消化的说法中,不正确的是

A胃液和肠液都能参与牛奶的消化

B肝脏分泌的胆汁不含消化酶,对食物的消化不起作用

C糖类、脂肪、蛋白质是细胞的构成物质,而且都能为生命活动提供能量

D牙齿咀嚼米饭会觉得有甜味,是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖

 

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如图所示为人体内某些物质进出循环系统的过程,序号所代表物质可表示为

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A①可表示为葡萄糖,⑤可表示为胰岛素

B②可表示为氧气,④可表示为二氧化碳

C③可表示为二氧化碳,⑤可表示为胰液

D①可表示为蛋白质,④可表示为无机盐

 

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科学家把控制合成人胰岛素的基因转入大肠杆菌内,并利用大肠杆菌大量生产人胰岛素。这种现代生物技术属于

A组织培养        B转基因技术

C发酵技术        D克隆技术

 

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