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做泡菜时要用特殊的坛子,加盖后坛子口必须加水密封,主要目的是( ) A.造成缺氧...

做泡菜时要用特殊的坛子,加盖后坛子口必须加水密封,主要目的是      

A造成缺氧环境,抑制乳酸菌的发酵

B.造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵

C利于醋酸菌在缺氧的环境下进行呼吸作用

D.隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵

 

B 【解析】 试题分析:乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量。 考点:本题考查的是发酵技术在食品制作中的作用  
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考点分析:
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我们吃的花生油是来自花生种子的哪一结构       

A.胚芽     B胚根    C胚轴   D.子叶

 

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关于骨在运动中所起作用的叙述不正确的是      

A.骨的运动要靠骨骼肌的牵拉          B.骨的位置的变化产生运动

C.骨在肌肉收缩牵引下围绕关节运动     D.骨本身是可以运动的

 

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在生长着许多水生植物的池塘中养鱼,经常可以看到鱼在黎明时浮头,甚至跳出水面,其原因是      

A.池塘表层水比较温暖    B.鱼喜欢到水面上觅食

C.池水中含氧量降低     D.鱼喜欢阳光的刺激

 

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视觉形成的正确途径是      

A.物体反射的光线晶状体玻璃体角膜瞳孔

B.物体反射的光线角膜瞳孔晶状体玻璃体视网膜

C.物体反射的光线角膜晶状体视网膜瞳孔玻璃体

D.物体反射的光线瞳孔玻璃体角膜晶状体视网膜

 

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下列反射活动中,不是人类所特有的是      

A听到妈妈买了杨梅,小红流口水了

B.看到“禁止通行”,人们绕道走

C聋哑儿童用手语“演唱”歌曲,观众感到流泪

D.一朝被蛇咬,十年怕井绳

 

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试题属性

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