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酸奶不仅口感好,而且营养价值高,制作酸奶利用的微生物是( ) A.乳酸菌 B.醋...

酸奶不仅口感好,而且营养价值高,制作酸奶利用的微生物是(  )

A.乳酸菌   B.醋酸菌   C.酵母菌   D.黄曲霉

 

A 【解析】 试题分析:微生物的发酵在食品的制作中有重要的应用,如制酸奶要用到乳酸菌,据此分析. 【解析】 酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品. 故选:A 考点:发酵技术在食品制作中的作用.  
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考点分析:
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豆科植物的根部生活着一种微生物,关于此微生物的说法,正确的是(  )

A.它是酵母菌,营腐生生活

B.它是链球菌,营寄生生活

C.它是根瘤菌,营寄生生活

D.它是根瘤菌,和豆科植物共生

 

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细菌和真菌中有些种类是寄生生活的,会导致动植物和人患不同的疾病.下列不属于细菌、真菌引起的疾病是(  )

A.扁桃体炎   B.流感   C.痢疾   D.足癣

 

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自然界中,动物的遗体不会永远保留的主要原因是(  )

A.被细菌真菌分解      B.被土壤埋藏

C.被其他动物吃掉     D.自然消失

 

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酵母菌和链球菌的共同特点是(  )

A.都有细胞核    B.都是异养

C.都是寄生      D.以上都是

 

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下列关于细菌生殖的叙述,正确的是(  )

A.细菌生殖产生的新细菌,与原细菌所含的遗传物质是不同的

B.荚膜有保护细菌的作用,与细菌生殖有直接的关系

C.细菌靠分裂进行生殖,环境适宜时生殖速度很快

D.细菌适应性很强,在不同的环境中有不同的生殖方式

 

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