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下列关于食品腐败的原因与防腐原理的说法中,正确的是( ) A.食品的腐败都是由细...

下列关于食品腐败的原因与防腐原理的说法中,正确的是( 

A食品的腐败都是由细菌引起的

B食品的腐败是由真菌引起的

C食品的腐败主要是由细菌或真菌引起的

D只有杀死食品中的细菌和真菌,才能防止食品腐败

 

C 【解析】 试题分析:食品的腐都是由细菌、或真菌引起的,并不一定都是细菌引起的,A错误;食品的腐都是由细菌、或真菌引起的,并不一定都是真菌引起的,B错误;食品的腐败主要是由细菌或真菌引起的,C正确;食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖,并非只有杀死食品中的细菌和真菌,才能防止食品腐败,D错误。 考点: 食品的腐败原因。  
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考点分析:
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