Question

探究唾液对淀粉的消化作用

提出问题：为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？

作出假设。

制订计划：

（1）下列材料器具，本实验能用到的有(      )

A． 烧杯 

B． 量筒 

C． 放大镜 

D． 温度计 

E． 试管 

F． 显微镜 

G． 碘液

（2）制定实验方案。

实施计划：若实验按如下方案进行，分析问题：

（1）该实验变量是

（2）在本实验中，设计1号试管的作用是

（3） 步骤2中，2号试管应加入             。

（4） 步骤3中，两只试管都放到37℃的水中，原因是                      。

（5） 步骤4出现的现象                         。

Answer

（1）唾液

（2）对照

（3）2毫升唾液

（4）37度接近人的口腔温度，酶的活性最强。

（5）1号试管蓝。2号试管不变蓝。

【解析】

试题分析：

（1）1、2号试管是以唾液的有无为变量形成的一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。

（2）设计1号试管的作用是形成对照。

（3）1、2号试管是以唾液的有无为变量形成的一组对照实验，图中1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液。

（4）两试管放入盛有37℃温水的烧杯中水浴是模拟口腔内的温度，37℃消化酶消化能力最强。

（5）碘液遇淀粉变蓝。滴入清水的1试管里的浆糊含有淀粉，滴加碘液后变蓝；滴入唾液的2试管里的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解了，所以2号试管里的浆糊不变成蓝色。

考点:探究发生在口腔内的化学消化 。