Question

某医院急诊室突然接诊到20多名有头晕、恶心等症状的病人，他们都是同一单位的职工，中午因在食堂共同食用酱爆猪肝造成“瘦肉精”中毒。这一事件属于食品安全问题中的    （   ）

A．由细菌及其毒素污染引起的食品安全问题

B．新型食品安全问题

C．由有毒化学药品和激素类物质等引起的食品污染问题

D．超量使用食品添加剂问题

Answer

C

【解析】

试题分析：瘦肉精被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，可加快猪的生长速度用于提高猪的瘦肉率10%以上，但对人体有一定的危害，国家早在多年前已经明文禁止使用，瘦肉精学名为盐酸克伦特罗，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘，其性状为纯白色晶体，无味，易溶于水，由于本品化学结构稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏。

考点：食品安全。