食物的营养成分中，必须经过消化才能吸收的是（ ）
A．水、无机盐、维生素 B．蛋白质、糖类、脂肪
C．蛋白质、维生素 D．维生素、糖类、脂肪
下列哪项符合食品安全（ ）
A．吃街头的烤羊肉串 B．把青菜用水浸泡后再冲洗
C．把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃 D．发了芽的花生晒干吃
下列物质不能被人体吸收，但能促进肠道蠕动、有助消化的是（ ）
A．维生素 B．水分 C．无机盐 D．纤维素
某同学在刷牙时经常发现牙龈出血，你建议该同学在饮食上应多吃（ ）
A．牛奶和鸡蛋 B．肥肉和鲫鱼 C．动物的肝脏 D．新鲜的蔬菜和水果
维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少，却起着“人体运作的润滑剂”和“健康的基石”的作用。下面所列物质与缺乏症，不相符的是（ ）
| A | B | C | D |
物质 | 维生素A | 维生素B1 | 钙 | 铁 |
缺乏症 | 夜盲症 | 脚癣病 | 佝偻病 | 贫血症 |
A．A | B．B | C．C | D．D |
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人类的食物是由生物圈中的植物、动物等提供的，食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中建造和修复身体的重要原料和最重要的供能物质分别是（ ）
①糖类 ②蛋白质 ③脂肪 ④水分 ⑤维生素 ⑥无机盐
A．①⑤ B．②④ C．②① D．③⑥
