Question

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验，请回答下列问题：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2ml唾液	2ml清水	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

（1）本实验共设计了      组对照实验。

（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用     两只试管进行对照实验。

（3）实验结果是     号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是          。

（4）37℃水浴保温10分钟的目的是          

Answer

（1）2

（2）1和3

（3）1 试管中的馒头屑被唾液中的唾液淀粉酶分解成麦芽糖，所以遇碘不变蓝。

（4）保证唾液淀粉酶在适宜的温度和充足的时间内把淀粉充分分解成麦芽糖。

【解析】

试题分析：

（1）、本实验共设计了2组对照试验分别是1和2,1和3。

（2）、牙齿的咀嚼作用和舌的搅拌能够将食物磨碎，并与唾液充分接触，因此要选1和3作为对照实验。

（3）、1号试管的馒头碎屑月唾液充分接触，馒头中的淀粉被分解成麦芽糖，遇到碘液不会变蓝。

（4）、唾液淀粉酶的活性受温度的影响，最是温度是37℃，因此，将试管放在37℃水浴保温10分钟，可以保证唾液淀粉酶在适宜的温度和充足的时间内把淀粉充分分解成麦芽糖。

考点：本题考查探究“口腔对淀粉的消化作用”,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。