Question

鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素,素有“绿色牛乳”之称。豆浆中的营养物质主要来自于黄豆的（    ）

A．胚           B．子叶

C．胚乳         D．种皮

Answer

B

【解析】

试题分析： 大豆属于双子叶植物，其种子的结构包括种皮和胚。种皮起保护作用；胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎和根的部位，子叶肥厚，贮存营养物质。因此，我们喝的豆浆中的营养物质主要从大豆种子的子叶中获取的。

考点： 菜豆种子的结构和成分。