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某星期天,小刚同学尝试在家自制酸奶,他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸,待冷却后装...

某星期天,小刚同学尝试在家自制酸奶,他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸,待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中,再将矢量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝,却发现没有成功,他失败的原因可能是

A、牛奶添加了蔗糖                    B、牛奶经过了煮沸

C、牛奶进行了冷却                    D、玻璃瓶没有密封

 

D 【解析】 试题分析:酸奶的制作原理是利用乳酸菌进行发酵,在无氧条件和适宜的温度条件下,分解糖类产生乳酸。某星期天,小刚同学尝试在家自制酸奶,他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸,待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中,再将矢量酸奶倒入瓶中。几小时后品尝,却发现没有成功,他失败的原因可能是玻璃瓶没有密封。故选D。 【考点定位】本题考查酸奶的制作条件,难度一般,属于理解层次。  
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考点分析:
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