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冬天食物不易腐败与夏天将食物放在冰箱中能保存较长时间,两者依据的道理是( ) A...

冬天食物不易腐败与夏天将食物放在冰箱中能保存较长时间,两者依据的道理是(      

A.低温杀死了食物中的微生物

B.低温抑制了微生物的生长、繁殖

C.空气干燥使微生物不易存活

D.均无微生物的活动

 

B 【解析】 试题分析:A、温度低,微生物繁殖速度慢,但不能杀死微生物,此选项不符合题意; B、微生物的繁殖需要适宜的温度,冬天和冰箱环境温度低,不适于微生物的繁殖,因而食物保存时间长.符合题意; C、题干中是说食物在冬天和冰箱低温的环境中不易腐败,而不是说放在干燥的环境中不易腐败.不符合题意; D、冬天和冰箱低温环境微生物繁殖速度慢.不符合题意. 考点:食品的腐败原因  
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考点分析:
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